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山东特色包子-包子机厂家配方

作者:admin
来源:未知
发表时间:2012-10-29 13:42
 鲜美适口,别有风味

  材料

  主料:发面500克,猪肉,香菜,300克,水鹿角菜各50克,嫩白菜帮100克。调料 香油25克,碎葱50克,味精3克,盐2克

  做法

  (1)把白菜猪肉都切成小丁,放入盆中,加入鹿角菜(洗净后切成小段)、碎葱、姜末、香菜末、盐、香油、味精和黄酱拌匀,把味调好制成馅。

  (2)把发面对好碱分成30个剂子,用面杖擀成皮,把馅放在皮中捏20余个摺包好。把包好的包子先放10分钟醒一下,然后上屉用旺火蒸10分钟即可