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使用机器包包子“标准化生产见高峰”

作者:冀工机械
来源:http://www.hbbaoziji.com/
发表时间:2013-03-29 16:50

  “任何一个产品都需要标准,没有标准就像社会没有法律,会导致混乱和无序。”昨日,河北大宏兴机械制造有限公司早餐工程公司负责人孙经理对记者说,我国包子机器市场起步晚,缺乏规范和引导,造成消费者维权难。今年,河北大宏兴机械制造有限公司,陆续发布了其企业标准和国内首个省级地方标准,日前公司又申请了机械的行业标准,期望带领行业走上健康发展的道路。

  据了解,我国包子成型市场起步于上世纪90年代,填补了市场空白。因市场需求大,目前全国制造包子机厂家已有几十家,行业现状良莠不齐。作为全国唯一专业制造包子成型机的企业,河北大宏兴早餐工程公司从2005年开始生产做包子的机器,现已推出了第十代全自动包子机。产品的性能和规格不断完善,能制作单重15-150克不等的包子,且每小时生产包子500—3600个,远远走在了行业前列。

  不过,公司的机器型一直遭到同行模仿,甚至模仿公司已淘汰的型号。市场上还充斥着大量落后的、性能不稳定的机器,造成客户买回去后发现不好用,售后也跟不上,就有了“机器不能买”的误区。因产品没有标准,消费者买到质量差的机器,即使向有关部门投诉也很难维权,因为没有依据可评判。孙经理决定做行业领头人,规范和繁荣市场。去年9月,在全体员工努力下,公司向河北省质监局和河北省标准化研究院申请发布了机器企业标准。紧接着,今年又申请发布了包子成型机河北省地方标准,这是该行业国内首个地方标准。

  “制定标准有三大原则,一是保证食品安全性能,二是保证操作使用安全性能,三是有利于面点制作工艺性能。”孙经理说,公司在制定企业标准和安徽省地方标准时,都谨遵上面的原则。在公司发布的地方标准文件中,记者看到标准内容既有对包子成型机的一般要求,也有技术要求、安全卫生要求,规定得非常详细。

  “有了标准就可以规范、繁荣市场,引导企业走上良性的发展轨道。”孙经理期待着那一天。