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为什么说机器做的包子没手工的好吃

作者:冀工机械
来源:http://www.hbxtdxjx.com/
发表时间:2013-03-29 16:44

  在实际生产实践中以及与同行的交流中,我们发现了市面上现有的此类食品加工机械存在着许多缺陷,如传统机械在加工过程中伤害了面皮的筋性,使产品的弹韧性、持水性等都不能符合工艺要求,影响了产品质量,影响了口感,所谓机器做的没有人工做的好吃。市场需要更为人性化、加工工艺更为科学的食品加工机械,市场的需要就是我们的追求;为了我们以及其它的食品企业能够生产出更好的食品,我们对现有的机械进行了革新与改良。

  新款包子机器采用刻模成型原理,产品一次成型,外形大小一致。出面系统采用半卧式,出面更加均匀,面柱形成短,无需导面轮,导面碗,直接成型。解决了现在市面上所有机器不适合做软面的问题,基本含水量可以达到1:0.5甚至更高。整机占地小,主要部件均采用不锈钢制造,外形美观。

  成型刀采用符合食品安全的进口高分子材料,解决了市面上大多数机器刀热胀冷缩的难题。刀具外观设计弯月形,每把刀均单独运作,更可单独调节。不同于现今市面上机器仅靠单独一把主刀来带动其他刀运转.成型时噪音小,磨损少,阻力轻,不夹面,长期运作不会产生间隙。使用时间更加持久耐用!制品花纹更加美观。 结合以上特性,再配合磨具的搭配,我们此款机型成品大小经测试可在15-150克之间任意调节,在150克以下成品皮馅比例更可达1:1,对于灌汤包等可达1:2.5以上。适合所有水晶包,小笼汤包(灌汤包,煎包),糯米包(青团,米果,红果),菜包,肉包,豆沙包,流沙包,叉烧包,玉兔包,圆馒头,玉米饼等。另配组合机还可以做刀切(方)馒头。酵母面,醒发面,二次发面均可做.一款机型解决全部产品,当之无愧的全自动包子机王!此机型适合所有个体连锁包子铺,机关(部队)学校单位食堂,配送中心(早餐工程),食品厂等使用,价格适中,性价比全球最高。也适合创业人士的优先选择!